Sunday, March 10, 2013

♥ Be-Love series: Red Velvet cake ♥

Hello!! I was so busy last few weeks, I'm moving out, so many things to pack... and I couldn't finish my Be-Love Series, so here it is.
Baking a cake or a heart shaped one for Valentine's Day is something usual. Anyway this was my first experience in 'romance bakery' and The experiment called : Red Velvet cake, an American typical dessert.



Tea&Love

Vintage ad 'I feel a kiss coming on!'
On my previous post, I showed a vintage makeup brand whose one of its star products, was a cream blush for instant rosy cheeks and lips. Red is blood, Red is tempting, even in cakes.

blood
Funny retro ad
A Red Velvet Cake is a cake with a dark red, bright red or red-brown color. It's traditionally prepared as a layer cake topped with cream cheese. Nowadays the reddish colour is achieved by adding red food coloring. This cake is well-known in United States and Canada. However, it's widely considered a Southern recipe.
The Red Velvet cake is confused on its origins. Because the ingredients were expensive to buy, cake itself was considered to be a rich man's food in early America. After the American Industrial Revolution took place between late 18th century and mid 19th century, baking ingredients were easier to come by and made more affordable for the common folk. At that time, cake became more of a common dessert rather than a delicacy afforded only by the well-to-do. 
In fact, in the 1920's a story and a recipe began circulating around America, about a cake that was served at the restaurant in New York's Waldorf Astoria. The legend says there was a woman who was staying at the hotel, she loved the caked and she had sampled there so much that she wrote to the hotel, asking for the baker's name and a copy of the recipe. The recipe arrived in the mail alongside a rather large bill. As soon as she saw the excessive bill, the woman was so furious that's why she copied the recipe and sent it to everyone she knew. 

The main ingredient, most Southerners won't do without in their homemade recipes, is cocoa. Many believe the additional ingredients of vinegar and buttermilk will turn the cocoa into a deeper red color due to a chemical reaction. During World War II, some bakers who refused to forgo the cake's signature color despite food rations, used boiled red beets instead of food coloring for their secret recipes.
On the other hand, other people believe its name, red velvet, is because of bakers used to add some brown sugar and its colour was never red. Then food colorings came along. John A. Adams had a fairly prosperous extract business until the Great Depression. His company then started setting up displays to drive business…of course the picture was of a bright Red Velvet cake. With purchase of his red food coloring came the Red Velvet Cake recipe :)



red velvet1
My Red Velvet Cake
red velvet2
My Red Velvet cake
red velvet3
Three layers red velvet cake:)
A resurgence in the popularity of this cake is partly attributed to the late 80's film Steel Magnolias in which the groom's cake (a southern tradition) for one of the film's main character, is a red velvet cake made in the shape of an armadillo.


Have you ever made a Red Velvet cake?
Would you like to make it?

Love,
♡Lorena Be-Bop♡

32 comments:

  1. De vuelta al mundillo ¿quieres hacernos engordar?
    No conocía la existencia de un pastel de terciopelo rojo. Ya sólo el nombre suena estupendo y el que has preparado tú se ve espléndido y dice a gritos "híncame el diente". Yo cocino lo justo. No me gusta,qué le vamos a hacer... Alguna que otra vez, muy dispersa, me da un brote y preparo un flan de queso "exquisito", pero ya te digo. Veo que tú te animas, te atreves y te queda de lujo. Bien parece y mejor os habrá sabido.
    ¿Ya está terminada la mudanza? ¡Eso sí que es un engorro de los grandes!
    Besitos!!!

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    1. jajaja si Nena, un retorno a lo grande. Aunque después de casi un mes no la he vuelto a repetir, mejor la hago de San Valentín en San Valentín si queremos guardar la línea :)
      Bueno yo tampoco es que sea un gran chef cuando se trata de postres, hay algunos que no creo que intente...pero esta tarta es muy facilita, si lo piensas solo es un bizcocho con cobertura de queso. Aunque el nombre y los adornos lo hagan especial.

      La mudanza si, ya en el nuevo piso, aunque aún me quedan cajas que desempaquetar! uff

      Un beso!

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  2. De esa tarta tenía que haber salido Flame Lo, es roja como ella! Por fín has regresado, ya era hora. Estábamos las bb fans abandonadas a nuestra suerte...:okay:

    Me ha encantado la historia de la red velvet <3<3<3

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    1. jajajaj es verdad! lo que pasa es que la iba a poner perdida...
      ¡ya he vuelto para quedarme!;)

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  3. Qué rico, lástima que estoy a régimen!
    Bienvenida de vuelta, se te echaba de menos.

    Un beso de domingo!

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    1. Hola Gladys!
      Muchas gracias por tus palabras, aún me estoy actualizando por todos vuestros blogs..seguro que este mes ha dado para que pusierais posts que me van a encantar ;)

      Un beso!

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  4. ay guapa pero ya te hemos echado de menos!!! bueno me puedo imaginar k eso de mudar es un follón, seguramente tienes poca ropa verdad jiji
    ay que riquisima parece esa tarta, muy buena pinta k tiene!!!
    un beso mary

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    1. jajajaja si te digo...que me tiré 4 días para colocarla toda..no se acababa!

      Gracias guapa! un beso!

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  5. Que ganas tenía de volver a leerte!!! Me alegro un montón de que estés ya afincada de nuevo y espero que feliz!!
    La tarta" oh my god" tiene que ser un trabajazo... estás echa toda una repostera aunque no te hayas atrevido todavía con los macarons!!! Aver si para el próximo San Valentin te animas ;)
    Toda la información que has puesto, interesantisima de verdad, y ahora que estoy retomando miinglés me vienes genial!!!!!!
    Un besazo y bienvenida de nuevo!

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    1. Gracias guapa! así da gusto volver jeje aunque ya no me quiero ir más jajaja porque yo también os echaba de menos y porque otra mudanza me cuesta la salud jajaja

      Uy los macarons...voy a pasarte un link por face, que aunque seguro habrás visto,por si acaso, te lo dejo, me ha parecido que está muy bien y te puede seguir ayudando en la aventura macaronil jeje
      Un beso!

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  6. Oh, qué buena pinta! no la he hecho, pero la pienso hacer. A ver si me hago con un molde romántico ;)

    Un beso

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    1. Hola Mara! jeje es lo suyo! el mío lo compré en lidl, que sacaron una serie de productos especial para san valentín, aunque por internet hay millones
      ¡ya me contarás si te animas!

      Un beso!

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  7. hi dear..
    hmmm yummy..
    thanks for sharing :)

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    1. Thank you so much Ella! it's such a yummy cake, would you like to try it out?

      Love,
      Lorena

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  8. Madre mía, la tuya tiene muchísima mejor pinta que la de arriba jajaja. Buen trabajo.

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    1. ¡¡¡gracias!!os voy a invitar un día a todos a merendar jajaja la verdad es que aunque esté feo que yo lo diga, estaba buenísimo ;)

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  9. Hola Lorena, me alegra saber de ti. Las mudanzas dan mucha faena...
    Me ha encantado el pastel de terciopelo y todo lo que nos has contado sobre él. Se me ha abierto el apetito.
    Besos!!

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    1. Hola Mela! las mudanzas ya llevo dos desde que llevo aquí y espero que sea la definitiva, porque son un verdadero rollo!!
      La tarta es facilita, te animo a hacerla, sino tienes molde de corazón, con uno redondo, se la van a comer igual! :D

      Un beso! y me gusta tu nueva foto de perfil ¡No la había visto hasta ahora!

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  10. Hola guapa!!!!

    En mi vida había oído hablar del pastel de terciopelo rojo. Me pareció muy interesante la historia que nos cuentas sobre este dulce y desde luego tiene una pinta estupenda y deliciosa!!!! Te ha quedado muy bien, la última vez que yo hice una tarta con forma de corazón fue por el cumple de Javi, pero era de chocolate jejejeje En san Valentín somos unos sosillos y nunca hacemos nada...

    Me alegra que hayas regresado, se te echaba de menos!!!! Las mudanzas son lo peor, parece que nunca terminan...

    Un besote grande! Muaaacs!!!! :)

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  11. Se me caen las babas viendo esta entrada, ¡te lo prometo! nunca había oído hablar de este pastel, de echo no sabía que era tan famoso, pero sí que me sonaba haberlo visto por ahí, en alguna parte! Tiene una pinta deliciosa, a ver si me animo algún día y pruebo a hacerlo, que yo soy muy cocinillas y me encanta hacer postres y demás. La tarta te ha quedado monísima.
    Ah! te ha faltado contarnos algo muy importante!...¿Qué tal está!?!? jajaja
    desde luego parece que para chuparse los dedos..


    ¡Un besazo preciosa!

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  12. I adore red velvet cake - and all its many spin-offs and red velvet inspired desserts, such as cupcakes, trifle, cookies and ice cream - too (so much so that I even devoted one of my Pinterest boards just to red velvet desserts).

    Wishing you a fantastic St. Patrick's Day!
    ♥ Jessica

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  13. Those ads are so cute! And I have actually never had red velvet cake! Lame, I know.
    Jillian - http://epic-thread.blogspot.com

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  14. ¡Qué buena pinta! En Happy Day venden unos red velvet cupcakes que están de vicio... Se me han venido a la mente nada más leer este post. ¡Me da a mi que ese pastel no tiene nada que envidiarles a esas magdalenas!

    Saludos de Una Pin Up Frustrada,
    Helena Drive

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  15. Hola!! Acabamos de encontrar tu blog y te seguimos desde ahora! :D Ojalá que también te guste nuestro espacio!! Un abrazo fuerte! :)
    www.melodiasporescrito.com

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  16. That looks absolutely delicious!!

    eyelashwishes-x.blogspot.co.uk

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  17. We miss you, Lorenaaaa!
    Hope everithing is ok ;)

    muuuuuaaaa!!!

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  18. ¡Tu blog es encantador! Me hago seguidora tuya ahora mismo. Un besito enorme!

    http://vdevinyle.blogspot.com.es/

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  19. Te echo de menos, Lorena...... Vuelve pronto, anda.

    Un besote

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  20. our wedding cake was a red velvet cake. i loved it.

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  21. Buenas tardes cielo!
    Te he nominado para un Liebster award...está todo en inglés pero no creo que tengas problema!Míralo aquí:

    http://getoffmyclouddarling.blogspot.com.es/2014/01/liebster-award.html

    Espero que estés bien, un besito :)



    Paula.

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